Ein Speiselokal mit boarischer Gemütlichkeit

Alle sollen sich wohlfühlen, vom Bankchef bis zu den jungen Gästen und dabei hervorragendes Essen genießen können. Vor kurzem hat Stefan Spitzer Junior das alteingesessene Gasthaus Spitzer in Osterwaal von seinen Eltern übernommen und er freut sich, dass trotz der Neuerungen die Stammgäste treu geblieben sind.

Große Änderungen nach dem Generationswechsel hat es nicht gegeben. Eigentlich nur optisch, denn der Gastraum wurde neu gestaltet. Er erscheint jetzt heller, moderner, sehr ansprechend und gemütlich. So war die Angst von Stefan Spitzer Junior, der Stammtisch würde nicht bleiben, völlig unbegründet. Denn seine Stammkunden sind ihm das Wichtigste und sie kommen nach wie vor gerne.
Die beiden Generationen arbeiten trotz der Übergabe noch Hand in Hand weiter, denn die Erfahrung von Stefan Spitzer Senior und seiner Frau ist ihm eine große Stütze. Als eigener Chef hat man aber doch mehr Möglichkeiten Neues auszuprobieren, erklärt Stefan Spitzer Junior. Wichtig sind ihm auch regionale Produkte für seine Gerichte. So kocht er beispielsweise mit selbstgemachten Nudeln, Eier vom Hühnerhof und Fleisch vom Bauern. Sogar den aromatischen Kaffee bezieht er von einer kleinen Münchner Rösterei und eine Teekarte mit ausgewählten Biotees einer Teemanufaktur in Traunstein gibt es. Das alles kommt natürlich bei seinen Gästen sehr gut an. Die Speisekarte ist hauptsächlich mit bayrischen Gerichten bestückt, aber auch der beinahe schon legendäre Bürger und eine Auswahl an vegetarischen Gerichten sind darauf zu finden. Im Moment verwöhnt Stefan Spitzer seine Gäste mit feinen Gerichten mit heimischen Wildkräutern. Seit etwa zwei Jahren werden zusätzlich „Stefans Kochkurse“ angeboten die sehr großen Anklang finden. Der nächste findet am 16. Juli statt und zeigt die Zubereitung raffinierter Salate.
Die Öffnungszeiten sind: Mo, Di, Do von 09.00 - 13.30 Uhr und 17.00 - 23.00 Uhr;
Fr, Sa, So durchgehend von 09.00 - 23.00 Uhr; Mittwoch Ruhetag