Kochkurs im Gasthaus Schapfl

Die Ortsgruppe Nandlstadt des Bayrischen Bauernverbandes veranstaltet 3 bis 4 mal pro Winter interessante Kurse und Vorträge für Landfrauen. Diesmal fand im Gasthaus Schapfl in Altfalterbach ein Kochkurs zum Thema "Leichte und schnelle Küche für jeden Tag" statt.

Als Dozentin wurde Jutta Kirchberger von der Landesvereinigung der Bayrischen Milchwirtschaft gewonnen. Sie hielt zuerst einen kurzen Vortrag über das Wichtigste in den Rezepten, die sie vorbereitet hatte. Da gab es zum Beispiel Wissenswertes über Couscous zu erfahren, welcher Wrapteig empfehlenswert oder was eine Focaccia ist.
Die 26 Kursteilnehmerinnen hörten interessiert zu und stellten sachkundige Zwischenfragen.

Danach wurden an je 2 Damen immer ein Rezept verteilt, die Zutaten waren alle von Frau Kirchberger besorgt worden, an langen Tischen musste man nur das Richtige zusammensuchen. Dann ging es ab in die Küche, und unter fachlicher Anweisung der Kursleiterin wurden folgende Gerichte fabriziert:

- Gemüse - Forellen - Frittata
- Schmortomaten auf Blätterteig
- Käse - Gemüse - Rösti
- Mediterraner Couscoussalat
- Bunte Wraps
- Blaukraut - Käsesalat mit Trauben
- Nudelsalat mit Buttermilch - Joghurt - Dressing
- Zitronencreme
- Süße Birnen - Focaccia aus Quark - Butterteig.

Anschließend wurde von allen Teilnehmern das gemeinsam Gekochte zusammen verspeist.